اکنون که می دانید ظروف گرانیتی چیست، می توانیم به ظروف سرامیکی نگاهی بیندازیم و آنها را با هم مقایسه کنیم.
ظروف تمام سرامیکی و ظروف با روکش سرامیکی دو نوع اصلی ظروف سرامیکی هستند.
ظروف تمام سرامیکی به سادگی از مخلوط خاک رس و آب در کوره ساخته می شوند. پس از خشک شدن کامل، روی آن را با لعاب می پوشانند که باعث نچسب شدن آن می شود و ظاهری براق به آن می بخشد. این پوشش همچنین ضد لک بوده و باعث دوام بیشتر داخل محصول می شود.
قابلمه گرانیتی عروس با روکش سرامیکی به هر قابلمه یا تابه ای فلزی گفته می شود که با لعاب سرامیکی پوشانده شده باشد. بسیار رایج تر از ظروف تمام سرامیکی است.
مزیت اصلی ظروف سرامیکی این است که حاوی PTFE و PFOA نیست. همچنین حاوی مواد شیمیایی مضر نیست، هدایت خوبی دارد و گرما را حفظ می کند.
بزرگترین عیب آنها این است که برای پخت و پز در دمای بسیار بالا مناسب نیستند و بسیار شکننده هستند. در نتیجه، پوشش به راحتی جدا می شود.
بنابراین، همانطور که می بینید، هر دو ظروف نچسب، شستشوی آسان، غیر واکنشی و مقاوم در برابر لکه هستند.
هر دو کاملا شکننده هستند و برای ماندگاری بیشتر نیاز به مراقبت ویژه دارند. مواد مورد استفاده برای هر رسانایی و حفظ گرما به خوبی.
با این حال، ظروف سرامیکی را نمی توان در دمای بالا استفاده کرد، در حالی که ظروف گرانیتی که حاوی PTFE نیستند، می توانند استفاده شوند. ظروف سرامیکی نیز برخلاف ظروف گرانیتی به سرعت گرم نمی شوند. این تفاوت اصلی بین آنهاست.
